Tina Garden

昨天去圖書館烘焙的書籍
專業的書寫得好清楚呀!

找出我的問題後，晚上做了個檸檬蛋糕
一步一步照著做，沒想到失敗
且失敗的原因跟專業人士指出的並不一致

看著我新買的那台烤箱上的計時器~~~已經有問題了也
是第二次使用時發現時間會停格，時間拖長

就寢時我突然覺得
　　　這。台。烤。箱。有。問。題
　　　　　　　　　且不只是計時器部分而已

上個月我去全國最大家的電器行買了這台S牌的烤箱
當時相中了這台比同規格的貴幾百元的異點…made in Taiwan

烘焙新手的我完全沒有注意到這台烤箱是無法同時分上下火的
如果上下火全開，溫度只能有一種

結帳時發現這型號只剩展示機
代表這台被很多人摸過，我突然想打消主意不買了
可 還是被親切的店員打動，買了這台烤箱
其實他本來不建議我買這台的

買回家後我並沒有馬上使用烤箱
待過了十天半個月後才開始我的烘焙行程

只做過一次成功的蛋糕
其他的東西都很怪
我也是昨晚才驚覺的
昨晚做的檸檬蛋糕時間過久
我一直在等待…怎麼還沒有好，後來發現時間過頭了

糟了! 一定焦了!

沒想到，出爐的東西並沒有全熟
如果你要說是我新手，這是應該的

烤60g低粉的蛋糕１個多小時能不焦、又不熟
你說怪不怪?

讓我質疑的不只是這原因

因為我昨晚烤熱狗
沒想到出爐的熱狗，我以為會很盪
        竟然~~ 是。冷。的。

天呀!
這台烤箱是不是裡面的溫度結構也故障了???

今天晚上做的No-Knead bread
前面的步驟好不容易對了
跟很多部落格上的圖片一模一樣
沒想到竟失敗在烤箱的火候

昨天意識計時器有問題，今天用手機計時
出爐時是完全沒熟~~~~~生的
摸麵包表面是麵糰的觸感

我竟然沒注意到
      ~~~只開下火

於是我再開上下火，火力全開
還是照美國影片上說的25分鐘
我今晚只做2個50g的高粉麵包
(全部材眼都有按照比例減少份量)

最讓我很不爽的是
烤了第二次，麵包竟然又明顯沒熟
觸感只比生的硬一滴滴而已也!

這台烤箱根本是瑕疵品

昨晚我意識到時，想把它拿去換也
會懷疑這台烤箱先前已經被人買過又退貨
我根本就不想維修了
這種上下火的confusion會常常發生
我想貼錢換別的型號
可是已經購買超過一個月了

這種爛貨瑕疵品還賣人
且當時店員一直跟我強調不用蓋保證書…只貼購買日期貼紙就好
想了都覺得怪
一點都不感心啦!

        ！