提督府牛肉麵－Tina Garden

傍晚5點才煮了一些小菜吃飽了，7點多時麥克問我要不要去提督府?
「提督府」? 我有沒有聽錯?
臨時說要去吃牛肉麵，我才剛吃飽也! 真不知他的胃是什麼做的?
我們倆趕緊上網找提督府的電話，問問看剛過完年假，是否有營業?
8點就不出菜了?那…還去嗎?
麥克還是想去這家網站、新聞都說讚的牛肉麵嚐嚐，只好碰碰運氣嘍!

提督府位於台中往大裡橋方向的國中路口上光眼鏡旁，外觀不起眼，走進店裡真不像一般的牛肉麵店，餐桌擺飾都蠻高檔的。
點了清燉跟紅燒口味的，紅燒還有分濃、淡兩種，我最近無法吃太辣，點了份淡的

大小碗麵只差10元而已? 這當然要點大碗麵嘍!
麵來了~

清燉牛肉麵紅燒牛肉麵

這麵的外觀真的不怎樣，牛肉也沒幾塊，怎麼會這麼有名呢?尤其是清燉牛肉麵，看起來就像陽春麵+幾塊牛肉罷了!
先喝口清燉牛肉湯，

哇!這湯汁是怎麼熬的?再多喝幾口，有肉汁的甜度，牛肉的味道沒有很重，但這湯就是好喝!

輪到我的紅燒牛肉麵了，第一口湯有點鹹，這湯頭不辣，有麻麻的花椒口感，照往例不辣就要再加點辣椒醬，而我不想再加任何調味料，紅繞的湯頭很入味，不過真的有點鹹，原來…提督府紅燒的口味濃淡，是鹹度的差別，這湯頭雖然鹹，入口後不會有口渴的感覺，麥克說這應該是加了中藥。
不知是晚餐時間已過的原因，店內只有我們這一桌客人，8點半了連續兩個客人進來，都是空手而回，老闆營業時間過了，就不下麵。

提督府的湯頭真的很棒，只是我不喜歡吃拉麵/粗麵，如果換成是細麵或薏麵，來兩大碗沒問題!